易(yi)腐食品容易變(biàn)質是由多方面(mian)的原因造成的(de)，不但決定于貨(huò)物本身所組成(chéng)的性質，而且還(hai)取決于微生物(wù)的存在，酶的作(zuo)用💯以及外界溫(wen)濕度的影響。其(qí)中微🧑🏽‍🤝‍🧑🏻生物的生(sheng)長、發育和繁殖(zhi)造成易腐食品(pǐn)的腐敗變質是(shi)主要原因。而溫(wen)濕度的高低對(duì)于保持易腐食(shí)品的質量有密(mì)切的關系，易腐(fu)貨物中微生📐物(wu)的活動與生🔅長(zhǎng)又主要取決🈲于(yu)冷藏環境的溫(wen)濕度。因此，在長(zhǎng)時間的運輸和(he)保管易腐貨物(wù)時，必須根據它(ta)們各自的特性(xing)，要儲存在适宜(yí)⛱️的溫濕度環境(jing)中，才能保持其(qi)原有的品質✌️。

3.冷藏車(chē)車廂材質保溫(wen)作用的重要意(yi)義

冷藏車車廂(xiāng)廂體要想保溫(wen)，材質和工藝有(yǒu)一定要求。材料(liao)🔞的不斷革新、發(fā)泡制作工藝的(de)不斷改進究其(qi)根本就是爲了(le)使冷藏運輸裝(zhuāng)備變得越來越(yuè)輕、越來越保溫(wēn)、越來越密封、越(yue)來越環保。這些(xie)改進改善了冷(lěng)藏☔運輸裝備的(de)漏熱、漏氣問題(ti)，同❗時可以延緩(huan)裝備老化速度(du)，進而也提高了(le)冷藏運輸裝備(bei)整體的性能。

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